Archive for January, 2010



Morenitas…


h1 Monday, January 11th, 2010

As you likely know, my current last name is Moreno. As you may also know, Moreno means brown in Spanish. So if I were to adopt a “brownie” cookie recipe as my own, it would be logical that the resulting cookies should be known as Morenitas.

In my search for the perfect brownie-like cookie, worthy of my namesake, I tried two separate recipes. The first I found on My Baking Addiction, and attempted to incorporate the Paula Deen Symphony Bar in the center trick, which is delicious in actual brownies. However this recipe was lacking in salt, and was a little too bitter for my taste (but I do continue to check out her site - beautiful pics and great baking ideas!)

I then went on to discover this recipe on Martha Stewart, and it is a definite winner – by far Bob’s favorite recipe to date.

Here is the recipe with my minor adaptations:

Photobucket

Morenitas

Ingredients

• 1 cup all-purpose flour
• 1/2 cup unsweetened cocoa powder
• 1/2 teaspoon baking soda
• 1/2 teaspoon coarse salt, more if desired for tops of cookies
• 1/2 pound milk chocolate, 4 ounces coarsely chopped or chips, 4 ounces cut into 1/4-inch chunks or chips
• 1/2 cup (1 stick) unsalted butter
• 1 1/2 cups sugar
• 2 large eggs
• 1 teaspoon vanilla extract

Directions
1. Preheat oven to 325 degrees.
2. Whisk together flour, cocoa powder, baking soda, and salt; set aside.
3. Melt 4 ounces coarsely chopped chocolate or chips with the butter in a small heatproof bowl set over a pan of simmering water; let cool slightly.
4. Put chocolate mixture, sugar, eggs, and vanilla in the bowl, mix by hand until combined.
5. Gradually blend in flour mixture and fold in chocolate chunks or chips.
6. Using a rounded tablespoon, drop dough onto parchment-lined baking sheets, spacing 2 inches apart.
7. Optional: Add a pinch of course salt to tops of cookies
8. Bake until cookies are flat and surfaces crack, about 15 minutes (cookies should be soft).
9. Let cool on parchment on wire racks.
10. Store cookies in airtight containers at room temperature up to 4 days.

Makes about 2 dozen

The odd thing about these cookies is that each batch turns out a little different as the chocolate begins to re-solidify, but all batches turned out great, and were excellent for stacking/gift giving!

Photobucket
драйвер для принтера hp 1015 руководство оператора нц 31 драйвера для прошивки sony ericsson драйвера asus a8n sli se canon mp250 руководство по эксплуатации dell руководство драйвер msi usb 2.0 руководство по ремонту снегоуборщика фольксваген пассат руководство по эксплуатации lg km900 драйвера epson cx5900 драйвер скачать nikon руководство ваз 21099 руководство по эксплуатации mustek 600 usb драйвер драйвера драйвера roverbook voyager керхер руководство по ремонту conexant 878 драйвер скачать драйвер amd phenom 8450 руководство в организации менеджмент комплект драйверов для ноутбука acer creative emu10k1 jff драйвер драйвера для ноутбуков asus f3k руководство пользователя 1с усн lifan breez руководство скачать iphone tv 003 драйвер драйвер для процессора amd athlon asus a8n sli драйвера сузуки джимни руководство по ремонту драйвер samsung sgh e900 драйвера для сканера mustek руководство по kia sportage 2010 руководство по ремонту автомобиля ниссан laserjet m1132 mfp драйвера руководство по эксплуатации ниссан цедрик руководство возлюбленных тайны восхитительного секса hp 3015 драйвер руководство пользователя htc touch2 руководство по женской эякуляции драйвер samsung ml 1520 p изучение стиля руководства мультимедийное руководство ваз 2108 драйвера для asus f5rl руководство пользователя pgp palit geforce 9600 gt драйвера canon pixma ip4200 драйвер ваз 2107i руководство скачать asus a6b00l драйвера руководство по ремонту mazda 3 руководство пользования zyxel 56k драйвер скачать radeon hd 3600 скачать драйвер flash cs5 руководство samsung e500 драйвер скачать vw vento руководство по эксплуатации ecs nforce4 a939 драйвер руководство по эксплуатации тракторов драйвер совместимости starforce руководство по мануальной терапии zyxel prestige 600 series драйвер нива руководство по ремонту ниссан примера руководство по эксплуатации драйвер asus bt211 renault logan руководство скачать драйвер hp laserjet 5200 epson stylus cx4300 драйвера скачать руководство по эксплуатации автомобиля nexia драйвер intel grand county d101ggc мультимедийное руководство калина мультимедийное руководство газель razer salmosa драйвер руководство по эксплуатации лифтов драйвер для сканера benq 5560 руководство по эксплуатации сааб hp 1460 драйвер руководство по эксплуатации golf 6 labtec webcam 1200 скачать драйвер драйвера для lexmark x1270 руководство прокуратуры акмолинской области руководство по эксплуатации бмв х3 скачать драйвера asus m2n68 plus ваз 2131 руководство скачать руководство по ремонту пежо 308 драйвер intel 82915 руководство adobe premiere pro cs3 книга сделай сам полное руководство драйвера для веб камеры speedlink руководство toyota camry 2006 руководство пользователя iphone4 teac dv w516gb драйвер драйвер для avertv studio 203 руководство пользователя excel скачать формирование стилей руководства драйвер hp 3740 зенит ет руководство автор стилей руководства fingerprint sensor asus драйвер руководство по ремонту богдан panasonic kx flb883ru драйвер видео драйвера для ноутбуков toshiba руководство по эксплуатации c5 руководство по ремонту citroen jumper epson tx219 драйвер intel solano i815ep драйвер руководство по ремонту ниссан лаурель asus p4bp mx драйвер схема руководства предприятием видео драйвер intel 945 драйвер sis 900 windows 7 скачать драйвер sony ericsson w200 intel link 5150 драйвер dialog gw 10vr драйвер fallout new vegas смена руководства драйвер ati 10.4 руководство по ремонту sens geforce gts250 e green драйвера руководство для мужчин ваз 21214 руководство creative audigy sb0230 драйвер базисное руководство по психотерапии руководство по эксплуатации митсубиси каризма ethernet контроллер драйвер toshiba руководство по эксплуатации автомобиля хундай citroen руководство ati hd 4850 драйвер скачать opel sintra руководство по эксплуатации скачать драйвера samsung r508 драйвер для сканера benq 3300u руководство по эксплуатации скутера скачать драйвер realtek alc653 скачать драйвер realtek 8201bl драйвер via usb руководство по ремонту mazda драйвера на видеокарту ati 5450 dvd super multi dl драйвера ситуационный стиль руководства ati radeon 1950 gt драйвер руководство уаз патриот мицубиси каризма руководство драйвера sony vaio vgn fs515br скачать руководство пользователя nokia 5800 руководство партнерство gigabyte драйвера скачать geforce 6600 le драйвер руководство строительством руководство по установке пожарной сигнализации samsung bx2250 драйвер форд мондео руководство по ремонту драйвера для мфу scx 4200

Nutella + Brown Butter = LOVE!


h1 Friday, January 8th, 2010